Técnicos da Vigilância Sanitária de Coroatá estão inspecionados frutarias hortifrúti. Você pensa que SALMONELLA vem apenas de ovos e aves? saiba que grande parte dos surtos alimentares causados por esta bactéria tem origem no consumo de frutas e verduras consumidos crus, sem lavar.
Cuidado com os hortifrutis comprados já fracionados. Verifique se foram previamente higienizados antes do corte.
Hortifruti – Medidas de higiene e de conservação previnem a contaminação dos alimentos por microorganismos que podem afetar a sua qualidade e causar danos à saúde do consumidor. Colabore com a vigilância sanitária para proteção da sua saúde.
Observe se as instalações, os funcionários e os alimentos estão adequados.
- Área limpa, sem presença de insetos (moscas, baratas), roedores (ratos) ou de animais.
- Bancadas de exposição dos alimentos, balanças, cestas e carrinhos de compras em boas
condições de conservação e de higiene.
- Lavatório para as mãos dos clientes provido de sabão líquido e toalha descartável.
- Funcionários com uniforme limpo.
- Caixas com frutas, legumes e verduras não colocadas diretamente sobre o piso.
- Alimentos não estocados sobre jornal ou papelão.
Atenção:
- Escolha frutas, legumes e verduras sem partes podres, amassadas, manchas, rachaduras, furos, sujidades e insetos.
Secretária de Saúde
VigilânciaSanitáriaCoroatáPresenteDiaDiaCoroataenses
ASCOM – CoroatáParaBemTodos
